Home Chocolate Beverage
Ingredients
- Milk - 6 cups
- Chocolate - 3 oz Mexican
- Cinnamon - 1 tsp powdered
- Egg - 3
Instructions
- Boil milk in the top of a deep double boiler five minutes.
- Remove from fire and add chocolate, mixed with the cinnamon, a little at a time, beating with molinillo or egg beater after each addition.
- When the chocolate is thoroughly blended, heat to the boiling point.
- Place over bottom of double boiler and add eggs, whipping constantly, until they are thoroughly blended and the mixture is frothing.
- Serve in coffee mug.
- Serves eight.
Die Anleitung
- Kochen Sie Milch in dem oberen Bereich eines Doppelkochers für fünf Minuten.
- Von der Kochstelle nehmen und Schokolade, gemischt mit dem Zimt, nach und nach hinzufügen.
- Mit einem Molinillo oder Schneebesen nach jedem Hinzufügen, schlagen.
- Wenn die Schokolade gründlich vermischt ist, bis zum Kochen erhitzen.
- Auf den Boden des Doppelkochers legen und die Eier unter ständigem Schlagen hinzufügen, bis sie vollständig vermischt sind und die Mischung schäumt.
- In einer Kaffeetasse servieren.
- Für acht Personen.
Metodo
- Fai bollire il latte a bagnomaria per cinque minuti.
- Togliete dal fuoco e aggiungete poco alla volta il cioccolato, mescolato alla cannella.
- Sbattere con un molinillo o una frusta dopo ogni aggiunta.
- Quando il cioccolato è completamente amalgamato, scalda a ebollizione.
- Mettere sul fondo del bagnomaria e aggiungere le uova, sbattendo continuamente, fino a quando non saranno completamente amalgamate e il composto non sarà schiumoso.
- Servire in una tazza da caffè.
- Per otto persone.
Serve in: Coffee mug
