Home Thai Coffee
Ingredients
- Coffee - 6 tblsp ground
- Coriander - 1/4 tsp
- Cardamom - 4-5 whole green
- Sugar - null
- Whipping cream - null
- Ice - null
Instructions
- Place the coffee and spices in the filter cone of your coffee maker.
- Brew coffee as usual, let it cool.
- In a tall glass, dissolve 1 or 2 teaspoons of sugar in an ounce of the coffee (it's easier to dissolve than if you put it right over ice).
- Add 5-6 ice cubes and pour coffee to within about 1 inch of the top of the glass.
- Rest a spoon on top of the coffee and slowly pour whipping cream into the spoon.
- This will make the cream float on top of the coffee rather than dispersing into it right away.
Die Anleitung
- Geben Sie den Kaffee und die Gewürze in den Filterkegel Ihrer Kaffeemaschine.
- Kaffee wie gewohnt zubereiten, abkühlen lassen.
- In einem hohen Glas 1 oder 2 Teelöffel Zucker in 2 Esslöffel Kaffee auflösen (es ist einfacher zu lösen, als wenn man ihn direkt auf Eis legt).
- Füge 5-6 Eiswürfel hinzu und gieße Kaffee 2-3cm von der Oberseite des Glases auf.
- Einen Löffel auf den Kaffee legen und langsam Schlagsahne in den Löffel geben.
- Dadurch wird die Creme auf dem Kaffee schweben, anstatt sich sofort darin zu verteilen.
Metodo
- Metti il caffè e le spezie nel cono del filtro della tua caffettiera.
- Prepara il caffè come al solito, lascialo raffreddare.
- In un bicchiere alto, sciogli 1 o 2 cucchiaini di zucchero in 30gr di caffè (è più facile da sciogliere che se lo metti sul ghiaccio).
- Aggiungere 5-6 cubetti di ghiaccio e versare il caffè a circa 1 pollice dalla parte superiore del bicchiere.
- Appoggia un cucchiaio sopra il caffè e versa lentamente la panna montata nel cucchiaio.
- In questo modo la crema galleggerà sul caffè anziché disperdersi subito.
Serve in: Highball glass
